Amaranto, ornamental anual con rica floración

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LA amaranto (Amaranthus sp., Amaranthaceae) es una planta ornamental anual. Es un género cosmopolita. Pertenece a la familia Amaranthaceae. Es una hermosa e impresionante planta ornamental apta para grandes parterres y puntos centrales en un jardín, debido al gran crecimiento de la planta, su impresionante floración y la larga vida de las inflorescencias en la planta.

Hay variedades comestibles que se cultivan para el consumo en fresco de las hojas (hierba) o sus frutos (pertenece a los pseudocereales).

No debe confundirse con otras hierbas y plantas del campo griego que se llaman amaranto, como el Amaranto Sedum acre, Crassulaceae (Sedon el duro) o el Amaranto (Elichrysos el precioso o May) Helichrysum stoechas, Asteraceae (Lipo).

Se planta en todo el mundo en invernaderos para la producción de flores cortadas (flores cortadas) ya que es muy utilizado en arreglos florales, en arreglos florales y ramos de flores para decoración en bodas, bautizos y recepciones.

Características generales de la planta

  • La altura de casi todas las variedades comienza a partir de los 70 cm y puede alcanzar hasta 2 metros en algunas variedades. La mayoría de las variedades alcanzan poco más de 1 metro y un ancho de 40-70 cm.
  • Característica de la planta es la impresionante floración que crece en inflorescencias y su hermoso follaje.
  • La duración de la floración es larga.

Amaranto (Amaranthus sp., Amaranthaceae)

Variedades de amaranto

El género Amaranthus incluye más de 70 especies y muchas variedades que han surgido.

Cuidado de cultivo

Se planta en lugares soleados o semi-sombreados del jardín. El suelo debe ser fértil y ligero. Tareas como el tallado frecuente, la remoción de piedras y la mejora con compost ayudan significativamente en el buen crecimiento y floración de la planta.

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  • El amaranto necesita riego frecuente, con suficiente agua. Aunque es resistente a la sequía, si queremos que sea bonito e impactante en el jardín, no debemos descuidar su riego.
  • En variedades altas, las plantas a menudo pueden necesitar apoyo.
  • Por lo general, está infestado de pulgones, piojos de las hojas que crean hojarasca o ácaros como el noctámbulo.
  • El amaranto es una planta utilizada en la producción de flores cortadas en todo el mundo.

Propagación del amaranto.

Propagado por semilla. Las nuevas plantas comenzarán a florecer aproximadamente 3 meses después de la siembra. La siembra se realiza a mediados de primavera y después de que hayan pasado las primeras heladas. Rara vez se propaga por esquejes.

Plantar en el jardín

En Grecia tienen poco uso en jardinería, aunque se adaptan a las condiciones climáticas de nuestro país.

Se plantan en la última fila de un macizo de flores, debido a su crecimiento. En general, pueden ser puntos de interés en un jardín.

Amaranto (Amaranthus sp., Amaranthaceae)

Valor nutricional – Especies comestibles de amaranto

  • Hay algunas especies que se cultivan como comestibles, consumiendo su follaje (hierba) o sus semillas (pseudocereales). Los aztecas usaban el amaranto en su dieta.
  • Sus hojas se pueden comer crudas o cocidas como espinacas u otras hierbas (balas, etc.) y usarse en ensaladas.
  • El amaranto y la quinua no son cereales y se denominan pseudocereales por las características comunes que tienen en la cocina y en su sabor con cereales.

Con el nombre común de amaranto o amaranto encontramos muchas plantas de la flora griega que pertenecen a diferentes familias. Así, además del amaranto (Amaranthus sp, Amaranthaceae), hay amaranto (Sedum acre, Crassulaceae) así como Helichrysum arenarioum, Asteraceae).

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