Aronia melanocarpa: cómo cultivar aronia negra

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Cuando pensamos en frutas pequeñas, inmediatamente nos vienen a la mente los grandes clásicos, como las frambuesas y los arándanos. En realidad, la naturaleza nos abre un abanico de posibilidades muy amplio. descubre algunas bayas comestibles un poco diferentes a las habituales puede ser realmente interesante y un motivo de gran satisfacción.

Ya hemos hablado del goji, averigüémoslo ahora la Aronia melanocarpa, un delicioso arbusto de la familia de las rosáceas que produce bayas negras comestibles de gran valor para la salud. Si no nos gusta mucho su sabor ligeramente ácido y astringente, debemos saber que con estas bayas se pueden hacer sabrosas mermeladas y otras preparaciones, también podemos cultivarlas para este fin.

La planta se puede gestionar con sencillez, obteniendo un buen rendimiento incluso con métodos orgánicos, por lo que vale la pena intentar insertar algunos arbustos en su huerto o jardín.

Aronia melanocarpa: la planta

L ‘Aronia melanocarpa es un arbusto de hoja caduca, que alcanza una altura máxima de 2 o 3 metros. Como se mencionó, es parte de la rica familia de las Rosáceas como los árboles frutales más conocidos (manzano, peral, melocotón, albaricoque) y también diversas bayas (fresas, frambuesas, …) y se cultiva principalmente en el este de Estados Unidos donde se cultiva se llama chokeberry, y en Canadá, pero también mucho en Rusia y Europa del Este.

Se han seleccionado los cultivares de esta especie tanto para fructificación como como especie ornamental, gracias a su abundante floración y al color rojo vivo de las hojas en otoño.

Entre mayo y junio la planta florece, emitiendo muchas inflorescencias típicas de las rosáceas y compuestas por un número de flores entre 10 y 30, pequeñas y de color blanco. A partir de estos entonces se forman las bayas, polinizando insectos que fertilizan y que, como siempre hay que recordar, conviene conservar, evitando cuidadosamente los insecticidas no selectivos.

En cuanto al cultivo de Aronia en nuestro país, los primeros cultivos profesionales se han iniciado hace unos años en Fruili y en Emilia Romagna, y con el tiempo veremos si se extenderán y si los frutos se harán más conocidos también como alimento. . A continuación, descubriremos cómo cultivar una planta de Aronia o cómo realizar una pequeña producción profesional en nuestro país.

Clima y terreno adecuados

Clima necesario para el cultivo: la planta de aronia se adapta bien a nuestros climas, es resistente a las heladas invernales y también al calor del verano, por lo que podemos pensar en cultivarlo en Italia sin grandes limitaciones.

Terreno ideal: no hay restricciones particulares sobre la naturaleza del suelo, Aronia es una planta bastante adaptable, incluso si los suelos demasiado calcáreos no son los mejores para ella y, como siempre, es una buena idea evitar el estancamiento del agua y mantener el contenido. alto contenido de materia orgánica del suelo.

Como y cuando plantar aronia.

Para empezar a cultivar aronia podemos empezar desde la semilla, en otoño, pero seguro que es más rápido comprar plántulas en el vivero, o use el multiplicación por esquejes si tenemos una planta ya desarrollada.

los el momento adecuado para plantar es el final del invierno, en zonas de clima templado, la siembra también puede realizarse en otoño.

Las plantas de Aronia pueden crecer bien tanto a pleno sol como a media sombra, pero ciertamente en el sol dan lo mejor de su potencial, por ello es recomendable elegir bien el lugar en el que plantarlas.

Cómo se trasplanta

Nello excavación del hoyo para las plántulas, es una buena práctica mezclar buen abono o estiércol maduro con la tierra, excelentes mejoradores básicos del suelo que no deben arrojarse simplemente al fondo del hoyo. De hecho, la mayor parte del sistema radicular se encontrará en las primeras capas de suelo y considerando y en todo caso las sustancias contenidas en el compost y el estiércol también serán transportadas hacia abajo por la lluvia o el agua de riego.

Podemos tener en cuenta a la hora de montar una plantación de Aronia en hileras sextos de 2 x 3 metros, para que las plantas tengan todo el espacio que necesitan.

bayas de aronia

Técnica de cultivo

El crecimiento de Aronia es lento y la entrada real en producción se produce después de al menos 3 años desde el trasplante.. Durante este tiempo tendremos que garantizar el cuidado cultural del arbusto para que crezca de forma armoniosa y saludable.

La productividad del arbusto tiene una duración de unos veinte años y como planta ornamental también puede ser uutilizado para la formación de setos mixtos o monoespecies.

Riego

No debe faltar el riego, sobre todo en ausencia de lluvia, pero su intensidad también depende de la naturaleza del suelo. En el caso de la siembra en hileras, o solo de aronia negra o frutos pequeños mixtos, conviene montar un sistema de riego por goteo, para proporcionar agua sin desperdicio y sin mojar la parte aérea de las plantas.

Fertilización

Podemos distribuir enmiendas orgánicas como abono, estiércol o aves de corral bien maduras, ya sea en el momento de la siembra, como dijimos, pero también en el futuro, todos los años a principios de primavera u otoño, extendiéndolos bajo el follaje de nuestra aronia melanocarpa.

Control de césped y mulching

Dado el lento crecimiento de la planta, en los primeros años se somete a competencia de pasto espontáneopor lo tanto, tendremos que mantener limpio todo el espacio circundante mediante azadón.

Como gran alternativa podemos prepara un buen mantillo alrededor del arbusto de aronia, mediante paja u otros materiales de origen orgánico, o mediante láminas negras, plásticas o biodegradables. En cualquier caso, se obtienen otras ventajas, como ralentizar el secado del suelo, con el resultado de reducir el riego.

Cómo podar aronia

La poda de la aronia es un trabajo sencillo, principalmente encaminado a disciplinar un poco este arbusto que crece lentamente pero que tiende a formar una copa densa e intrincada.

Forma de planta

La planta por supuesto tiene un hábito tupido, con muchas ramas que parten directamente del suelo. Es aconsejable seguir esta tendencia guiando ligeramente el crecimiento del arbusto con una poda ligera.

Cuando podar aronia

Podemos hacer la poda durante la temporada de inactividad, desde principios de otoño hasta principios de primavera, pero evitando momentos de heladas.

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Técnica de poda

La poda de Aronia consiste principalmente en adelgazamiento periódico de las ramas, para eliminar todas las partes viejas o atacadas por enfermedades y eliminar aquellas ramas sobrantes que tienden a enredarse con las demás. Al ser una especie tupida, muchas ramas parten directamente del fondo y si son demasiado densas e intrincadas, además de llevar la planta a un estado de desorden, comprometen la buena aireación del follaje.

Es bueno tener tijeras de calidad y hacer cortes limpios sin dejar grietas en la madera, e inclinados.

planta de aronia cultivada

Defensa biológica de la planta

Aronia no sufre mayores problemas y por ello es una especie muy adecuada también para cultivo ecológico.

Enfermedades de la aronia

La planta de chokeberry negra no está sujeto a patologías particulares y consecuentemente podemos estar bastante tranquilos, sin embargo puede ser sensible a fuego bacteriano (causado por Erwinia amilovora) patología que afecta fácilmente a perales y espinos, especies pertenecientes a la familia de las rosáceas. Ante el primer síntoma de marchitamiento, es necesario explantar solo las partes afectadas o, en casos graves, todo el espécimen de aronia afectado, para evitar que infecte también a las demás. Después de eso, las herramientas utilizadas para cortar o escarbar deben desinfectarse completamente.

Para prevenir otras posibles patologías y en general para fortalecer la planta, vale la pena dedicarse también a esta especie i tratamientos preventivos o fitoestimulantes que se realizan en otros árboles frutales y hortalizas, por ejemplo con el propóleos, o con el preparó 501 Cornosilica si cultivamos con el método biodinámico, o con i decocciones o extractos de cola de caballo.

Insectos dañinos

Entre los diversos insectos, el más peligroso para la aronia parece ser el oziorinco.

El oziorinco es un insecto defoliador del orden de los coleópterosi, y afecta a diversas plantas frutales y ornamentales, incluida la Aronia melanocarpa. Actúa principalmente por la noche, comiendo las hojas en la etapa adulta y atacando las raíces cuando está en la etapa larvaria. No lo vemos durante el día, por lo que es difícil identificarlo, pero podemos reconocer claramente el daño que hace e intentar erradicar las larvas. Para una defensa biológica podemos utilizar un producto a base de Beauveria bassiana, un hongo que, al entrar en el organismo de los insectos dañinos, actúa como huésped letal al emitir toxinas, que son inofensivas para la planta (y también para nosotros).

Para un tratamiento correcto y eficaz es fundamental leer bien la etiqueta del producto comercial y seguir las instrucciones que se dan. De lo contrario, podemos usar un producto a base de nematodos entomoparásitos, que actúa sobre las larvas si se distribuye en el suelo.

Cómo cultivar aronia en macetas.

Dado que es un arbusto relativamente pequeño, también vale la pena intentar cultivarlo en macetas, asegurando una ubicación bien iluminada. Esto permite una pequeña producción de berries incluso en el balcón o en cualquier caso a quienes no tienen terreno disponible.

La maceta para la aronia debe ser de buen tamaño, no necesariamente de inmediato si la plántula es pequeña, pero luego tendremos que trasplantarla y asegurarla un recipiente de al menos 40 cm de diámetro y profundidad.

El sustrato debe ser un suelo de buena calidad y cada año hay que evaluar si reponerlo y abonar con un poco de abono. En maceta, el riego debe ser regular, especialmente en verano.

Cosecha de bayas

Cosecha de bayas de Aronia

Las bayas de la Aronia negra tienen un diámetro de aproximadamente un centímetro variable (6-13 mm), más o menos por lo que son tan grandes como el arándano gigante americano, vienen en racimos y se recolectan durante un período de tiempo de agosto a octubre, dependiendo del cultivar y del lugar donde se encuentre.

Los frutos de aronia tienen propiedades muy interesantes: son ricas en hierro, polifenoles y antocianinas, sustancias con gran poder antioxidante, pero también antiulcerosas, anticancerígenas y antienvejecimiento. Estas frutas han recibido un gran interés farmacéutico y también como colorantes.

Para el consumo fresco sin embargo, su sabor es un poco astringente, por lo que encuentran un uso más amplio en la transformación. Por ejemplo, en Europa del Este se utilizan junto con otras frutas para la elaboración de licores, zumos, mermeladas y almíbares y podemos inspirarnos en estas preparaciones.

Las bayas también se pueden secar. como los del goji, o reducidos a polvo para la preparación de infusiones que en invierno son una auténtica panacea.

Tipos de Aronia

De la Aronia melanocarpa los cultivares más utilizados son los Vikingo, que produce grandes bayas y magia otoñal, en la que el valor ornamental se potencia especialmente por los colores vivos que adquiere en otoño.

Además de la aronia negra, también podemos encontrar la aronia roja., cuyo nombre botánico es Aronia arbutifolia y que, como podemos adivinar fácilmente, produce frutos rojos, y también elAronia prunifolia que tiene bayas de color púrpura.

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