Batido de moras y bok choy chía

Estás en: Blog Plantas medicinales Batido de moras y bok choy chía

Mi batido favorito en estos días tiene un pequeño secreto: bok choy. Ahora, me encantan algunas verduras de hoja verde, pero como incluso a mí me resulta difícil encajar en las porciones recomendadas todo en un día, me apetece encontrar lugares para ellas donde pueda.

El bok choy pertenece a la familia de las coles y tiene un alto contenido de calcio y vitaminas A y C. Para neutralizar la enzima mirosinasa, que puede inhibir la función tiroidea, es mejor cocinar al vapor el bok choy antes de consumirlo.

Para batidos prefiero bok choy bebé o joven, ya que las hojas son más tiernas y suaves.

bok choy y bayas

1 taza de agua
2 cucharadas de semillas de chía
4-5 rodajas de durazno congelado
Media taza o más de arándanos congelados
5 fresas congeladas, o al gusto
(Las cerezas también son deliciosas)
6 hojas de Baby Bok Choy, ligeramente cocidas al vapor

El batido terminado no tiene un sabor a repollo que yo pueda detectar, pero dado que las papilas gustativas son diferentes, es posible que deba experimentar un poco para encontrar una proporción de bayas a bok choy que funcione para usted.

Deja un comentario