Ciruela y Ciruela: cultivo en el jardín o huerto.

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El nombre «ciruela» incluye un gran grupo de plantas frutales, divididas principalmente entre ciruelas europeas, las que producen ciruelas, y ciruelas chino-japonesas que en cambio producen ciruelas reales. Las frutas varían mucho en forma, color de piel y pulpa, consistencia de pulpa, tiempo de maduración y sabores, que pueden ser más o menos dulces. Son frutos aptos tanto para el consumo en fresco como para la elaboración de exquisitas mermeladas, teniendo en cuenta también que estas plantas suelen ser muy generosas en fructificar.

Por lo tanto, en un huerto orgánico mixto podemos introducir muchos tipos diferentes de ciruelos elegidos por sus diferencias y posiblemente también por su resistencia o tolerancia a enfermedades comunes. Los ciruelos de ambos tipos pertenecen a la familia de las rosáceas y al subgrupo de frutas de hueso como melocotón, albaricoque, cerezo y almendro. Además de la ciruela europea y la ciruela chino-japonesa, también hay otras especies menores o silvestres de ciruelos que producen frutos comestibles.

Clima y terreno indicado a la ciruela

Clima necesario para el cultivo. Las ciruelas europeas son bastante resistentes a las bajas temperaturas invernales y las heladas primaverales, gracias a la floración bastante tardía, mientras que las ciruelas sino-japonesas, que también toleran el frío invernal, tienen una floración más temprana. En el norte, idealmente sería mejor dar preferencia a las variedades europeas, pero no se excluye que las chino-japonesas puedan adaptarse. En las llanuras de clima muy húmedo y brumoso o en los fondos de los valles es muy importante prestar atención a la aparición de enfermedades fúngicas como la monilia, que se ve favorecida precisamente por la humedad.

Terreno ideal. El ciruelo se adapta muy bien a diferentes tipos de suelo, dependiendo también del patrón utilizado. En general, casi todos tienen buena resistencia tanto a la asfixia radical como a la clorosis férrica, mientras que sufren por la presencia de salinidad en el agua de riego. Sin embargo, los suelos ideales son los fértiles y de textura media.

Cómo plantar un ciruelo

El trasplante. Para trasplantar un ciruelo, se cava un hoyo profundo, de aproximadamente 70x70x70 cm de tamaño, incluso más pequeño si el suelo está particularmente suelto. El hoyo se puede cavar manualmente con pala o pala, pero en el caso de suelos particularmente duros o para la implantación de muchas muestras, se puede considerar el uso de un taladro motorizado. El momento ideal para plantar ciruelos es desde el otoño hasta el final del invierno, excluyendo, sin embargo, los períodos de heladas o lluvias prolongadas, ya que no se debe trabajar el suelo helado o húmedo. Si las plantas son de raíz desnuda, la planta puede ir precedida de aprovechamiento, práctica que favorece el enraizamiento y consiste en sumergir el sistema radicular durante al menos un cuarto de hora en una mezcla de estiércol fresco, agua, arena y tierra. Los 20 centímetros más superficiales de tierra que llenan el hoyo deben mezclarse con un buen acondicionador orgánico del suelo, como compost o estiércol maduro, al que se le puede agregar harina de roca, sulfato de potasio y magnesio o ceniza de madera, que aportan otros valiosos elementos nutricionales. añadido. En el acto de cavar y luego rellenar el hoyo debemos tener cuidado de mantenernos por encima de la tierra que estaba en la superficie, esto nos permite resguardar microorganismos útiles. La planta se inserta directamente en el agujero, con la punta del injerto por encima de la superficie. Luego, la tierra blanda se comprime suavemente y finalmente se riega.

La elección del patrón. Este es un parámetro importante del que depende la adaptabilidad a diferentes terrenos y otros factores, por lo que en el momento de la compra es imprescindible solicitar esta información al viverista. Entre los portainjertos más utilizados para ciruelos se encuentran la semilla myrobalan, que se adapta a casi todos los tipos de suelo, da vigor a la planta y una lenta entrada en producción, y myrobalan 29 C clonal, que en cambio favorece una entrada temprana en producción y es en cualquier caso bien adaptable a diferentes suelos, incluso calcáreos o con tendencia a asfixiar.

Polinización. Si bien la ciruela europea es generalmente autofértil, casi todas las variedades de ciruela chino-japonesa son autoestériles y, por lo tanto, requieren la presencia de diferentes variedades con floración simultánea para la polinización, lo que también ayuda al ciruelo europeo. La presencia de abejas y abejorros en el entorno es fundamental para el éxito de la polinización, por lo que la colaboración con un apicultor que trae las colmenas a nuestro huerto podría ayudar mucho.

Sexto de implante. Entre una planta y otra de ciruelos o ciruelos mantendremos 3 o 4 metros a lo largo de la hilera, mientras que entre las hileras incluso 4 o 5 metros.

El cultivo de la ciruela en detalle

Riego. Después del trasplante es necesario regar para favorecer el injerto de los plantones. Posteriormente, los riegos dependerán del clima y del suelo, pero indicativamente en los primeros 2 o 3 años es importante que sea posible regar según sea necesario. Desde la floración hasta la fase de crecimiento del fruto, la sequía puede ser perjudicial, por lo que es aconsejable instalar un sistema de riego por goteo o aspersión para hacer frente a esta eventualidad.

Forma de planta. Generalmente, para ciruelos y ciruelos, la forma de cultivo más adecuada es el jarrón, una forma abierta, adecuada para el cultivo orgánico. Las 3 ramas principales se abren desde el tallo central, que luego llevan todas las ramas fructíferas. La iluminación dentro del dosel está garantizada por esta forma y la planta alcanza una altura manejable desde el suelo. Las ciruelas europeas también se cultivan con una palmeta libre, forma aplanada.

Poda del ciruelo

La poda se realiza a finales del invierno (poda en seco) o durante la temporada de crecimiento (poda en verde). Como las demás frutas de hueso, los ciruelos y ciruelas también pueden producir en ramas mixtas, tostadas y dardos fructíferos (racimos de mayo).

Con la poda en seco, las formaciones fructíferas se adelgazan o acortan para renovarlas y equilibrar la fructificación, evitando el fenómeno de alternancia entre un año y otro.

Sobre el green, las prácticas importantes son la eliminación de chupones y chupones, ramas verticales que parten respectivamente de la base o de las ramas, y el aclareo de los frutos pequeños con los que se deja una ciruela cada 6-7 cm de rama. Para que sea eficaz, esta última práctica debe realizarse en el momento adecuado, es decir, después de la caída espontánea del fruto y antes del endurecimiento del hueso.

Enfermedades de la planta de ciruela.

Las enfermedades fúngicas (criptogámicas) se producen si las favorece el clima húmedo y cálido, y en la fruticultura ecológica se previenen sobre todo eligiendo variedades genéticamente resistentes o tolerantes. Entre las otras medidas preventivas recordamos la poda de verano que adelgaza el follaje demasiado espeso, el respeto a la correcta distribución de la plantación, el riego solo bajo el follaje y la eliminación de las partes afectadas de la planta. Dicho esto, sobre todo en los años lluviosos, todavía se pueden producir algunas enfermedades y en estos casos podemos utilizar productos ecocompatibles y eficaces.

Monilia

Es la enfermedad más común entre los frutos de hueso y es causada por un hongo que daña ambas ramitas, las cuales secan en la parte terminal manteniendo adheridas las hojas marrones, tanto de flores como de frutos. Las ciruelas o ciruelas afectadas se cubren de moho, se pudren en varios lugares y, finalmente, adquieren una apariencia momificada. La patología se ve favorecida por la humedad y se previene mediante la distribución de macerados de cola de caballo reforzantes. Para el tratamiento de plantas enfermas, sin embargo, se puede usar polisulfuro de calcio (pero no en floración porque podría matar abejas) o Bacillus subtilis. Además de la eliminación de las partes afectadas, al final de la temporada también es bueno rastrillar del huerto todas las hojas caídas de las plantas con síntomas de enfermedad, para reducir las posibilidades de inoculación para el año siguiente.

Oxido

El óxido se produce en las hojas del ciruelo (especialmente el europeo) con pequeñas manchas amarillas y pústulas marrones en la parte inferior. La planta tiende a producir caucho y en casos severos puede incluso deshojarse por completo. El macerado de cola de caballo también tiene un efecto preventivo frente a esta patología, que una vez manifestada se trata con productos a base de cobre, para ser utilizado con precaución.

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Insectos y parásitos del ciruelo

Los ciruelos y los ciruelos, al igual que otras especies frutales, pueden ser atacados por diversos insectos, cuya presencia contrasta principalmente al promover la biodiversidad en nuestro entorno, poner muchas especies vegetales diferentes y el pasto de los espacios entre las hileras. De hecho, un entorno rico y variado también está poblado por insectos depredadores o parásitos de los dañinos. Veamos brevemente los principales parásitos del ciruelo, para poder reconocerlos y combatirlos con métodos biológicos.

Cydia del ciruelo

El ciruelo cydia (Cydia funebrana) es una pequeña mariposa, similar a la Cydia molesta que ataca a otras especies. Las larvas se alimentan de los frutos cavando túneles y, al final de la temporada, los adultos se preparan para invernar en capullos en la corteza. Aplicar cartón corrugado alrededor de los troncos a fines del verano, para invitar a los adultos a envolverlos, es una buena manera de atraparlos. De lo contrario, durante la temporada, se pueden realizar tratamientos con bacillus thuringiensis, que elimina las larvas. Los insectos adultos se pueden atrapar con Tap Trap usando cebos de comida.

Tentredini

Son pequeños insectos negros que ponen sus huevos en la base del receptáculo de flores. De estas salen larvas que luego arruinan los pequeños frutos que caen al suelo con obvios orificios de salida del insecto. La lucha puede tener lugar en dos frentes: mediante la colocación de trampas adhesivas cromotrópicas blancas para captura masiva y con tratamientos a base de piretro.

Insectos «nuevos»

Entre los insectos recientemente introducidos en nuestro medio se encuentra el Chinche asiático, un flagelo que en los últimos años ha asustado a muchos fruticultores. Es una especie muy polífaga y, en consecuencia, se alimenta de casi todas las especies en huertos mixtos. Los mosquiteros y los frecuentes tratamientos a base de piretro pueden mantenerlo a raya, pero la esperanza es que su enemigo natural se propague pronto en los ambientes, que parece ser un pequeño himenóptero (encyrtus telenomicida) que parasita los huevos de las chinches, matándolos. . Allí drosophila suzuki, pequeña mosca de la fruta, también afecta al ciruelo y puedes intentar controlarlo con trampas rojas tipo Tap Trap.

Pulgones

Plagas que no escatiman en especies frutales, vegetales, ornamentales y aromáticas, afortunadamente son mantenidas a raya por diversos enemigos naturales: mariquitas, hoverflies, chrysopes. Si su ayuda no es suficiente, las plantas deben rociarse con una solución acuosa a base de jabón de Marsella.

Cultiva el ciruelo en macetas.

Muchas variedades de ciruelos y ciruelos también se pueden cultivar en macetas o jardineras, siempre que sean grandes, para asegurar una buena cantidad de suelo en las raíces, un requisito previo para el crecimiento armonioso de la parte aérea y por lo tanto de la producción de frutos. El riego y la fertilización deben ser más frecuentes que los administrados a plantas con raíces libres para expandirse en el suelo.

Cosecha de ciruelas

Colección. Los frutos de los ciruelos y ciruelas son drupas con hueso interno. Se recolectan cuando han alcanzado el tamaño, color y textura adecuados al tacto. Hay muchos tipos con maduración retrasada, por lo que es posible tener cosechas entre los últimos diez días de junio y el primero de septiembre.

ciruelas cosechadas

Variedad de ciruelas y ciruelas

Variedad de ciruelas. Entre las ciruelas más famosas se encuentra la Goccia d’oro, pero vale la pena probar otras: la «Dragon’s Blood» que madura a principios de agosto y que, como su nombre indica, tiene una pulpa rojo sangre; el “Burbank”, que madura entre julio y agosto, tiene una piel amarilla con matices oscuros y pulpa amarilla; la “Santa Rosa” de pulpa oscura que madura a finales de julio y es una muy buena variedad también como polinizadora.

Variedad de ciruelas. Además de las notas verdes y amarillas de Regina Claudia, también introducimos otras variedades: entre las precoces está la «Precoce di Ersinger», mientras que a mediados de julio madura la muy oscura «Black Amber», a finales de julio la «Red Monk’s Thigh», mientras que entre los posteriores, que maduran más allá de mediados de septiembre, está el «Angeleno Plum».

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