Cómo cultivar quimbombó o quimbombó

Estás en: Blog Huerto Cómo cultivar quimbombó o quimbombó

La okra es una verdura tropical, muy extendida por ejemplo en Brasil y en la cocina sudamericana en general, pero también entre recetas libanesas, indias y rumanas. El origen de esta planta es africano, luego la trata de esclavos la difundió también en América. En Brasil se llama Quiabo, en Egipto en lugar de bamiya, lo llamamos Okra, ocre, chicle o okra.

Es un cultivo muy interesante porque también es apto para el cultivo en España y, por tanto, se puede cultivar en huertos. Si está buscando algo nuevo para plantar, puede intentar sembrar ocre.

Desde el punto de vista botánico, la okra es un pariente de la malva y el hibisco (familia de la malva), no en vano sus flores son maravillosas, con sus pétalos de color blanco amarillento y un centro granate. Sin embargo, lo que interesa a esta planta es la vaina que forma, que luego se cocina como verdura. Es una verdura larga parecida al pimiento verde, rica en propiedades nutricionales. La planta se desarrolla mucho, con un tallo como el de un girasol y un pelo ligeramente picante. Veamos una pequeña guía para el cultivo de okra.

Suelo y clima adecuados

Clima. Al ser una planta de origen tropical, definitivamente teme los climas duros y las heladas. Es muy importante que se exponga al sol para que pueda alcanzar la madurez.

Suelo. La okra es una verdura poco exigente, que se puede cultivar en prácticamente todos los tipos de suelo. Al igual que con la mayoría de las verduras, se debe evitar el estancamiento del agua, es mejor elegir un lugar protegido y soleado. Antes de sembrar, una labranza estándar del suelo es suficiente y una fertilización ligera (con humus, estiércol maduro o estiércol) no duele.

Cómo sembrar okra

Siembra. La okra necesita calor para germinar, así que lo mejor es plantar las semillas en una bandeja y luego trasplantarlas al suelo. Por lo tanto, la okra se puede sembrar entre febrero y marzo en un semillero calentado y trasplantar después de un par de meses o sembrar en el campo directamente a partir de abril. La semilla se coloca a un par de cm de profundidad.

Sexto de implante. Las plantas de quingombó se desarrollan mucho, llegando incluso a los dos metros de altura, por ello es recomendable colocar las plantas al menos a 70 cm de distancia entre sí. También puede sembrar las semillas más cercanas y luego adelgazar eligiendo las plántulas más vigorosas.

Donde encontrar las semillas. Al ser una verdura étnica y original en España, no es fácil encontrar las semillas, pero se están empezando a encontrar. Si compra semillas no híbridas, será posible conservar las semillas de un año para el siguiente y mantener siempre la okra en su jardín. Las semillas de okra puedes encontrarlos online aquí.

Cultivo en macetas. La okra también se puede cultivar en el jardín en la terraza, requiere una maceta grande y una terraza orientada al sur.

fruta de okra

Ilumina tu jardín con luces solares

Ahorra en la factura de la luz de manera ecológica

Cultiva la okra en el jardín.

Operaciones de cultivo. La okra es un cultivo poco exigente, la planta se desarrolla creciendo exuberantemente, con un tallo robusto como el del girasol o la alcachofa de Jerusalén. Por tanto, no requiere apoyo. Hay que cuidar las malas hierbas, pero al ser una planta alta, no teme mucho a su competencia. El riego es útil solo en los períodos más calurosos y secos, evitando administrar grandes cantidades de agua, mejor mojar un poco y con frecuencia. El acolchado como con casi cualquier cultivo puede ser una buena idea y ahorrarle un esfuerzo al horticultor.

Intersociaciones y rotaciones. La okra es una planta que no forma parte de las familias botánicas habituales a las que pertenecen las hortalizas tradicionales, por lo que no presenta mayores problemas de proximidad o sucesión.

Colección. Los frutos se desarrollan después de la floración y deben cosecharse cuando la vaina esté tierna, luego la fruta se hincha pero se vuelve coriácea y no apta para el consumo. Generalmente, el ciclo de cultivo de la okra llega a la fruta en 75-90 días.

Uso en la cocina y propiedades del ocre

Uso: cómo cocinar okra. La okra también se puede comer cruda en ensaladas pero es una verdura para cocinar salteada o al vapor, excelente en platos étnicos como el cous cous, o en una mezcla de verduras cocidas. Si no tiene ningún problema con la dieta, siempre puede freírlo. Las vainas más pequeñas de ocre también están muy bien encurtidas. El sabor de la okra es peculiar pero delicado, algunos dicen que me recuerda a los espárragos, me recuerda remotamente a la alcachofa. La okra es muy rica en propiedades nutricionales: muchas vitaminas (A, C, B6), calcio, zinc, potasio y ácido fólico (muy útil para mujeres embarazadas).

el fruto de la okra

Variedad de Okra. Como todas las verduras, la okra también tiene varias variedades, que difieren en la duración del ciclo de cultivo, el tamaño y el color de la fruta. Algunos ejemplos son okra Hill Country Red, Red Burgundy, Clemson. Este último es quizás el cultivar más adecuado para nuestro clima.

Deja un comentario