Cómo hacer aceite de flor de diente de león fresco

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Tengo muchas cosas favoritas sobre la primavera, una de ellas son las caras frescas y soleadas de las flores de diente de león que aparecen por todas partes. Los dientes de león son una de mis hierbas favoritas. No solo están fácilmente disponibles, sino que tienen muchos usos, como buñuelos de diente de león, café de raíz de diente de león tostado, diente de león kombucha, jarabe de diente de león, coronas florales … incluso aceite de flor de diente de león recién infundido.

Hoy, les mostraré cómo tomo flores frescas de diente de león y las infundo en aceite para hacer aceite de flor de diente de león fresco. ¡Usaré este aceite durante el próximo año para hacer ungüentos, bálsamos labiales y más!

Ahora, antes de pasar a la parte de «cómo hacerlo», hablemos rápidamente sobre la infusión de hierbas en el aceite, específicamente cuando se usan hierbas frescas.

Cómo hacer aceite de flor de diente de león fresco | Academia de hierbas | ¡Aprende a infundir hierbas frescas correctamente con este tutorial de aceite de flor de diente de león fresco!

Hacer infusiones de aceite de hierbas frescas

Un aceite de hierbas infundido es simplemente una combinación de hierbas y aceite que permanecen juntos durante un período de tiempo mientras el aceite extrae las propiedades de la hierba. El calor acelera el proceso de infusión, pero no siempre es necesario o necesario.

Las hierbas secas se usan con mayor frecuencia al infundir hierbas en aceite, pero a veces se usan hierbas frescas.

La preocupación de hacer infusiones de aceite fresco es que el contenido de agua de la hierba fresca puede provocar rancidez, crecimiento bacteriano o fermentación en el aceite, volviéndolo inútil (o incluso peligroso, en el caso del crecimiento de las bacterias que causan el botulismo). .

Sin embargo, no se pierde toda esperanza cuando se trata de hacer infusiones de hierbas frescas, ya que hay algunas cosas que puede hacer para minimizar el contenido final de agua de su aceite.

  1. Primero, puede marchitar sus hierbas frescas durante 12-24 horas para disminuir el contenido de humedad.
  2. En segundo lugar, puede infundir el aceite a fuego lento sin una tapa para que el agua se evapore.
  3. En tercer lugar, puede permitir que el aceite de hierbas terminado se asiente durante un tiempo para que el aceite y el agua se puedan separar.

Veamos cómo se logra cada una de estas cosas al hacer un aceite de flor de diente de león fresco.

Tutorial de aceite de flor de diente de león fresco

Para hacer un aceite de flor de diente de león fresco, comience por encontrar un jardín o campo lleno de dientes de león que no haya sido rociado y que no esté demasiado cerca de una carretera. Pellizque las flores de diente de león justo debajo del sépalo donde se encuentra con el tallo. Para hacer 2 onzas de aceite de flor de diente de león fresco, necesitará recolectar 1 taza de flores frescas. Si desea ganar más que eso, deberá recolectar más.

A continuación, coloque las flores de diente de león sobre una toalla de papel o un paño limpio durante 12-24 horas. Esto no solo les dará tiempo a los insectos para salir de las flores, sino que también les dará tiempo a las flores para que se marchiten, permitiendo que parte del agua se evapore.

Una vez que las flores se hayan marchitado, colóquelas en un frasco de vidrio desinfectado de 2 onzas, llenándolo casi hasta el borde. Siéntase libre de empacarlos si lo desea. ¡Me gusta hacer fuertes mis aceites infundidos! Cubre las flores con aceite de oliva o cualquier tipo de aceite portador que desees. Ahora, cubra su frasco con un pequeño trozo de tela o un filtro de café para evitar que entre el polvo. Esto también permitirá que el agua se evapore durante el proceso de infusión.

El herbolario James Green dice que es mejor preparar aceites frescos con infusión de hierbas a fuego lento (no más de 100 ℉) durante 10 días (Green, 2000). Dado que esto es demasiado arriesgado en la estufa, prefiero hacer mi aceite de flor de diente de león fresco con una olla de barro. Desafortunadamente, las ollas de barro, incluso en su configuración más baja, a menudo alcanzan más de 100 ℉.

Entonces, después de algunas pruebas, aprendí que si pongo un paño doblado en el fondo de mi olla de barro, coloco un tazón pequeño boca abajo encima, agrego suficiente agua para que llegue hasta la mitad del tazón y coloco mi frasco de aceite de flor de diente de león fresco en la parte superior del tazón, puedo mantener mi aceite a la temperatura adecuada durante ese período de tiempo. Mantengo un termómetro para dulces cerca para poder verificar regularmente y asegurarme de que la temperatura no sea demasiado alta.

Por supuesto que puede utilizar cualquier método de infusión de aceite de hierbas le gustaría para infundir sus flores frescas de diente de león en su aceite, pero he descubierto que los métodos de infusión por calor funcionan mejor cuando se usan hierbas frescas.

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Después de que sus hierbas se hayan infundido durante 10 días, querrá colar las flores dos veces, primero usando un colador de metal y luego nuevamente a través de un paño de algodón limpio o un filtro de café para eliminar las partículas restantes. En este punto, puede embotellar, etiquetar y almacenar su aceite de flor de diente de león fresco. Almacene inmediatamente en el refrigerador para retardar el crecimiento potencial de bacterias y la rancidez.

Si el agua sigue siendo un problema, puede dejar que el aceite repose en un frasco de vidrio transparente, sin tocarlo, durante varios días. Si queda agua en el aceite, se hundirá hasta el fondo del frasco. Con una jeringa para pavo, extraiga el aceite de la parte superior hasta que solo quede un cuarto de pulgada de aceite cubriendo el agua. Deseche la porción de agua. Si lo desea, siempre puede permitir que el aceite que extrajo se asiente durante unos días más para ver si se separa más agua, antes de embotellarlo y etiquetarlo para su almacenamiento permanente.

¡Y ahí lo tienes! Siguiendo este proceso para hacer un aceite de flor de diente de león fresco (o cualquier otro aceite de hierbas frescas para el caso) debe asegurarse de terminar con un aceite de hierbas frescas correctamente infundido.

¡Feliz infusión!

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REFERENCIAS

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Green, J. (2000). El manual del fabricante de medicamentos a base de hierbas: un manual para el hogar. Nueva York: Crossing Press.

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