Cómo hacer duraznos enlatados

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Cómo preparar melocotones en almíbar

Para hacer la receta de melocotones caseros en almíbar, empieza por preparar el almíbar de agua y azúcar: hacerlo es muy sencillo: necesitas calentar el agua y el azúcar en una cacerola a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva y se componga. no volverá a quedar claro. Apagar y dejar enfriar.

Cortar la pulpa de los melocotones, sin retener la piel exterior. Cocinarlos en una sartén con un poco de agua durante unos 5/7 minutos dependiendo del grosor de las rodajas, hasta que los trozos de fruta empiecen a estar tiernos, sin que estén demasiado blandos.

Acomoda las rodajas de melocotón dentro de los frascos previamente esterilizados, procurando ocupar el mayor espacio posible, presionando bien. Cubrir con el almíbar de agua y azúcar llegando aproximadamente a 1 cm del borde, tapar y hervir durante unos 15-20 minutos. Tenga cuidado de utilizar una olla lo suficientemente grande para sus tarros, que debe estar tapada con al menos 5 cm de agua, manteniéndolos separados con un paño para evitar que se rompan durante la ebullición.

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Una vez terminada la preparación, déjala enfriar boca abajo.

Variantes de esta fruta en conserva

Al igual que con todas las conservas, existen infinitas posibilidades de personalización, esto también se aplica a la preparación de melocotones en almíbar: solo use especias y hierbas aromáticas para darle más sabor a su confitura, quizás con un toque gourmet.

  • Vainilla. Prueba a aromatizar tus melocotones en almíbar con una vaina de vainilla: el sabor de la conserva será único.
  • Limón. Para un toque más ácido, sofría los duraznos con agua y jugo de limón.
  • menta. Agregue unas hojas de menta al frasco para un sabor fresco y decisivo.
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