como y cuando abonar la vid

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La vid es una de las plantas que más caracterizan los paisajes y excelentes producciones de nuestro país. Ya hemos hablado del cultivo de la uva en general, a continuación vamos a profundizar su fertilización.

Cabe precisar que aquí nos dirigimos principalmente a agricultores aficionados, es decir, a aquellos que cultivan la vid principalmente para recolectar uva para consumo propio, o pequeñas producciones no muy especializadas.

Sin embargo, los principios básicos también son válidos para el cultivo profesional, incluso si las bodegas que buscan una gran calidad de producción y buenos rendimientos deben recurrir al consejo de enólogos expertos. De hecho, la fertilización es un parámetro que puede afectar significativamente el resultado final del vino., en términos de cantidad y calidad.

En este texto recomendamos un tipo de fertilización ecológica, también apto para producciones ecológicas certificadas, respetando el medio ambiente y nuestra salud. Desde la fertilización básica hasta las aportaciones durante el ciclo de cultivo de un viñedo iniciado, descubrimos cómo y cuándo intervenir en la fertilización del suelo para la vid.

Las necesidades nutricionales de la vid

Al igual que ocurre con otras plantas verdes, hay que tener en cuenta que la vid requiere los llamados macroelementos (nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio y azufre) y microelementos, que se absorben en dosis muy pequeñas en comparación con los primeros, pero siguen desempeñando funciones importantes en el metabolismo de la planta y en la calidad de la uva.

En particular, en lo que respecta a los macroelementos para la vid:

  • Nitrógeno favorece el crecimiento de la parte vegetativa y la producción en general.
  • El fósforo promueve el crecimiento de raíces, brotes y hojas, y mejora el aroma del vino.
  • Potasio, que la vid necesita en grandes cantidades, ayuda a la planta a resistir las enfermedades y el frío.

Los microelementos son muy importantes tanto por tener plantas bien desarrolladas como por la calidad del producto, por ejemplo:

  • Zinc y manganeso mejoran el «bouquet» del vino.
  • Boro mejora el contenido de azúcar de las uvas.

Sin embargo, en el caso del cultivo orgánico amateur, la base de la fertilización son enmiendas orgánicas como compost, estiércol o aves de corral, o incluso abonos verdes.

Todos estos, juntos o individualmente, si están bien gestionados, son capaces de suministrar todas las sustancias requeridas por la planta de forma bastante equilibrada, evitando cálculos complicados sobre las remociones.

Análisis de suelo del viñedo

En el caso de plantar un viñedo renta, son necesarios análisis preliminares del suelo, para fijar bien las fertilizaciones y cualquier corrección del ph, si es demasiado ácido o básico.

Con el análisis también nos damos cuenta de la nivel inicial de materia orgánica, de El contenido de piedra caliza y otros elementos, y de la Costura, parámetro físico que afecta la tasa de pérdida de materia orgánica.

Sin emabargo, algunos aspectos, como el contenido de nitrógeno y materia orgánica, son variables y luego depender de nuestra gestión.

Si, por el contrario, se pretende plantar solo unas pocas plantas de vid para tener una pérgola o cosechar uvas de mesa, el gasto en análisis de suelo no está justificado.

Cuando abonar la vid

Distribuir abonos orgánicos como compost o estiércol maduro en el viñedo, el otoño es un buen momento.

viñedo de otoño

Luego al final del invierno se practica la poda de la vid, y los restos de la poda se pueden picar y dejar directamente en el suelo para descomponer y reintegrar la sustancia orgánica del suelo, pero solo si las plantas estuvieron en buen estado de salud durante el verano. De lo contrario se recomienda compostar todos estos restos por separado y para que los patógenos se desvitalicen.

Fertilización básica para la plantación de esquejes.

Cuando se trasplantan las plántulas de vid, llamadas esquejes, se necesita una fertilización de fondo, que es principalmente orgánico.

Por tanto, lo ideal es tener buen abono o estiércol, ambas cosas maduro, para ser mezclado con la tierra excavada del hoyo, mejor aún solo en los primeros 25 cm aproximadamente. De hecho, no es muy adecuado enterrarlos en el fondo del pozo, donde la falta de oxígeno no favorece a los microorganismos aeróbicos, que son los que sirven para transformar la sustancia orgánica y así proporcionar los elementos químicos para la absorción de la planta. Además, las raíces son inicialmente pequeñas y necesitan alimento cercano para desarrollarse.

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Fertilizaciones orgánicas anuales

Además de la fertilización básica, todos los años es bueno distribuir estiércol en el viñedo, que se integrará gradualmente en el suelo también gracias a las lluvias. Si se usa un producto granulado mucho más concentrado, se recomienda no exceder los 3 hg / m2.

La ceniza de madera es un buen fertilizante orgánico, que aporta mucho potasio y calcio. No debemos excedernos, para no elevar demasiado el pH del suelo. Ciertas harinas de algas, como el litotamino, también aportan calcio y son buenos suplementos.

Abonos minerales naturales

Recientemente en los viñedos se usa mucho la zeolita, en realidad sobre todo para hacer la planta más resistente a enfermedades e insectos dañinos, con tratamientos sobre el follaje. Sin embargo, la zeolita también se puede distribuir al suelo como fertilizante mineral.

Además, se pueden utilizar otros para fabricar microelementos. harinas de roca, mientras que para el potasio sulfato de potasio o el Patentkali que contiene potasio y magnesio.

Preparaciones líquidas de bricolaje y fertilizaciones foliares

LA macerados de plantas como ortiga, consuelda, cola de caballo y otras, son excelentes complementos nutricionales líquidos.

Los podemos distribuir diluidos en la base de la planta, para su absorción radicular. Estos fertilizantes de producción propia se distribuyen durante la temporada vegetativa, varias veces.

Dado que las plantas también pueden nutrirse de las hojas, es posible administrar fertilizantes líquidos a través de las hojas. También existen productos orgánicos adecuados para este fin, por ejemplo algas ricas en aminoácidos y otras sustancias preciosas, o ácidos fúlvicos, y como minerales algunos fertilizantes a base de microelementos también permitidos en la agricultura ecológica.

Abono verde entre las filas

El abono verde, o el cultivo de esencias destinadas a ser enterradas al llegar a la floración, es una excelente práctica para llevar sustancias orgánicas al suelo y para almacenar agua. Podemos elegir entre muchos tipos de mezclas de gramíneas, leguminosas, brassicas y otras esencias como phacelia y trigo sarraceno, para una mezcla que también aporta biodiversidad al medio ambiente.

Por supuesto, este es el caso de un viñedo real, ya sea pequeño o grande, plantado en hileras. Entre las filas también puedes practicarpasto permanente, espontánea o sembrada, gracias a lo cual suele ser necesaria una menor fertilización.

pasto del viñedo

Errores de fertilización

Para mantener la planta de vid sana y producir uvas excelentes. se necesitan fertilizaciones equilibradasLa deficiencia de nutrientes puede provocar un retraso en el crecimiento y otros síntomas negativos más específicos según el elemento que falte. Sin embargo, no olvidemos que, del mismo modo, un exceso de abono puede dañar gravemente el viñedo.

Efectos de las deficiencias de nutrientes

Si la vid está mal alimentada, los efectos se pueden ver en su apariencia y también en la producción de uva., como pequeña cantidad pero también como calidad.

Reconocer y sobre todo distinguir, yo síntomas de deficiencias nutricionales no es fácil, porque podríamos confundirlos entre sí y con las enfermedades fúngicas de la vid. Además, es importante señalar que las distintas variedades de vid tienen diferentes necesidades y sensibilidades a las deficiencias, por lo que quienes se dedican a la viticultura profesional suelen recurrir a expertos para salir de estos casos.

En resumen, podemos decir que, por ejemplo:

  • Falta de magnesio se nota con amarillamiento internerval en las hojas, secado del raquis del racimo y puede ocurrir con frecuencia porque al distribuir mucho potasio la planta absorbe menos magnesio, porque los dos elementos compiten entre sí.
  • Si falta potasio la deficiencia se nota en los márgenes de las hojas, con enrojecimiento en las cepas tintas y coloración amarillenta en las hojas de las cepas blancas.
  • La deficiencia de boro en cambio, puede dar lugar a «acinellatura» o racimos con uvas que no maduran pero que quedan pequeñas y verdes.
  • La deficiencia de calcio provoca clorosis en los nervios y en los márgenes de las hojas, mientras que un exceso conduce a la clorosis férrica.

Parece bastante claro cuántos desequilibrios diferentes pueden ocurrir, pero si se trabaja bien, cuidando el viñedo de manera consistente, con fertilizaciones orgánicas, podas equilibradas y atención a patologías, estas situaciones, si ocurren, pueden quedarse. contenido y limitado.

Efectos del exceso de nutrición

El exceso de fertilización también es dañino y no solo al medio ambiente, sino también al crecimiento y producción de la propia planta.

Demasiado nitrógeno, por ejemplo, retrasa el crecimiento de las yemas al principio de la temporada., entonces la planta crece de manera muy exuberante pero está más expuesta a enfermedades fúngicas. Además, incluso si la producción de uva puede ser abundante, la calidad se vería penalizada. Entonces, como siempre, es importante gestionar las cosas de forma equilibrada.

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