Comprar bulbos de azafrán: consejos útiles

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Aquellos que quieran empezar a cultivar azafrán encontrarán un escollo inicial: elcompra de bombillas, también llamados bulbos.

La flor de este cultivo es estéril, no produce frutos ni semillas … Aunque para quienes cultivan la floración es fundamental, ya que permite obtener los preciados estigmas, que se secan para obtener la especia.

Precisamente porque allí no existen las semillas de azafránLa planta se propaga mediante la multiplicación de bulbos., que sucede todos los años.

Por este motivo, quienes quieran emprender el cultivo de crocus sativus deben obtener los bulboscomprándolos en viveros u otras empresas productoras de azafrán. Averigüemos cómo comprar bombillas al precio adecuado, eligiendo el proveedor y el tamaño adecuados. Si está interesado en seguir explorando este cultivo para convertirlo en un negocio rentable, puede echar un vistazo al curso SAFFRON PRO.

Las dos dificultades para comprar bulbos

Llamé a la compra de bombillas «rock» para los que empiezan por dos motivos:

  • El costo. Los bulbos de crocus sativus tienen precios bastante altos, en particular con la demanda actual del mercado: es una de las mayores inversiones que realizan quienes inician un cultivo de azafrán.
  • La confiabilidad del vendedor. No es obvio comprar bulbos sanos y productivosde hecho, es muy fácil tener problemas. Creo que para esto puede ser útil dar algún consejo a quienes estén considerando una compra de este tipo.

Generalmente es mejor comprar los bulbos directamente de un cultivador italiano, lo ideal es conseguirlos de una empresa conocida.

El tamaño de las bombillas

El tamaño del bulbo de azafrán es muy importante y es un factor fundamental a tener en cuenta en el momento de la compra.

Cuanto más grande es una bombilla, más podemos esperar que sea productiva. Aunque no es el único factor en juego, la cantidad de flores producidas depende mucho del diámetro del azafrán. Por esta razón los bulbos grandes tienen un precio mucho más alto.

Hablando de dimensiones debemos aclarar, ya que podemos referirnos a diferentes tipos de medida: el diámetro o circunferencia. En cambio, el peso es una métrica menos utilizada en la bombilla única, porque es demasiado variable en relación con la humedad.

El diámetro se mide con un calibre, mientras que la circunferencia con una cuerda o una cinta métrica, la geometría nos enseña que la circunferencia es igual al diámetro multiplicado por Pi Greco (es decir, un valor de aproximadamente 3,14). A veces hay confusión y sucede encontrar, por ejemplo, bombillas de «tamaño 10», en realidad en este caso el número 10 es relativo a la circunferencia, el tamaño correspondiente sería 3 / 3.5 cm.

Generalmente en el mercado existen este tipo de bulbos:

  • Bombillas con un diámetro de alrededor de 2 cm o menos (circunferencia menor que 6/7): son los llamados «entresueloBulbos muy pequeños, que raramente producen flores durante el primer año. Comprar este tipo de bulbo requiere paciencia, porque es necesario plantarlos abonándolos bien, para que se agranden de año en año. Solo se obtendrá una producción significativa después de dos años de cultivo, por lo que el precio de los bulbos de azafrán tan pequeños es muy bajo.
  • Bombillas con un diámetro de alrededor de 2,5 cm. (circunferencia aprox. 8): son bulbos que generalmente producen una o dos flores cada uno en el primer año, si se cultivan bien dan satisfacción en los años siguientes.
  • Bombillas con un diámetro de unos 3 cm. (circunferencia aprox. 9/10): generalmente este calibre produce de 2 a 4 flores por bulbo, lo que permite una buena cosecha desde el primer año.
  • Bombillas con un diámetro de alrededor de 3,5 cm. (circunferencia aprox. 10+): los bulbos de este calibre se consideran grandes y se pueden esperar 3/6 flores cada uno.
  • Bombillas de más de 4 cm de diámetro (circunferencia sobre i 12 cm). Son bulbos muy productivos, de más de 5 flores cada uno, por lo general no están a la venta porque quienes los tienen se los quedan. Si las compras, ten en cuenta que deben estar bien fertilizadas, de lo contrario existe el riesgo de que se dividan en muchos bulbos pequeños, perdiendo el tamaño.

Que bulbos comprar: consejo

Si tiene paciencia y poco presupuesto, puede considerar tomar bombillas pequeñas, que producirá bien en dos años. Ciertamente el primer año no será una gran satisfacción pero tendrás un ahorro importante en el momento de la compra. Sin embargo, es mejor evitar los bulbos de crocus sativus de menos de 2 cm, lo ideal es que midan entre 2 y 2,5 cm.

Comprar bulbos de azafrán de 3 cm en cambio suele ser la mejor relación entre precio y productividad: son bulbos que ya florecen en la primera temporada, aunque den lo mejor del segundo año. En comparación con los bulbos más pequeños, le permite tener una cosecha de inmediato.

Comprar bulbos grandes en cambio, generalmente no es conveniente, dados los precios que hay en el mercado: suele implicar un gasto exagerado. Si encuentra una oportunidad naturalmente mejor para usted: aprovéchela.

El origen de los bulbos

Los bulbos de azafrán pueden ser italianos o de origen extranjero.

En la web, a menudo hay ofertas de bulbos holandeses que son los que se ofrecen con mayor frecuencia incluso en los centros de jardinería. A veces también se encuentran bulbos cultivados en España, Francia o Grecia.

Entre los bulbos italianos, los más famosos son el sardo y el abruzzese. En Abruzzo proceden principalmente de la meseta de Navelli, en la provincia de L’Aquila, mientras que en Cerdeña la zona de producción tradicional es San Gavino Monreale. Toscana, Umbría y Marche son también regiones donde los azafrán están muy extendidos.

Elegir bulbos de Holanda le permite comprar a precios mucho más bajos que los bulbos italianos equivalentes.

A pesar de esto Recomiendo comprar bombillas de producción nacional, yendo a recogerlos directamente a la finca. En mi experiencia de cultivo, los bulbos de vivero holandeses siempre han dado muy pocos rendimientos.

Precauciones de compra

Comprar bombillas es un momento muy delicado, para evitar estafas trato de darte algunas sugerencias.

  • Diversificar. Si estás a punto de afrontar una inversión sostenida, comprando miles de bulbos de azafrán, te aconsejo que diversifiques tu compra, eligiendo al menos dos vendedores distintos. Los bulbos comprados de diferentes partes nunca deben mezclarse: es mejor plantar en lotes separados, para que cualquier enfermedad que se propague en uno pueda ser limitada y no se propague a todas las plantas de azafrán.
  • Elija bulbos recogidos a mano. Si se utilizan máquinas para la extracción de bulbos (como las arrancadoras de patatas modificadas), a menudo los bulbos se dañan y esto provoca enfermedades fácilmente.
  • No exagere. Si es su primer año de cultivo, no tiene que comprar decenas de miles de bulbos. Es mejor empezar con precaución (máximo 2000 bulbos) y hacer una prueba para familiarizarse con este cultivo.

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Reconocer los bulbos saludables

Esporas de hongos, como las más temidas fusario, no son visibles a simple vista y si no hay pudriciones particularmente problemáticas en curso, no se observa la presencia del patógeno.

Por esta razón, incluso las bombillas aparentemente perfectas pueden causar problemas. La única forma de estar seguro sería saber cómo fue el cultivo en el campo del vendedor y cómo se recolectaron y almacenaron después. Por eso es bueno comprar en fincas conocidas y no en viveros.

Sin embargo, una cosa fundamental es comprar bulbos bien secos, si se encuentra excesiva humedad es mejor rechazarlos, ya que los hongos proliferan cuando está húmedo. Los bulbos que presenten podredumbre o partes blandas deben evitarse absolutamente: son síntomas de problemas ya en curso, que pueden expandirse fácilmente por todo el azafrán.

También los bulbos cortados o rayados deben ser rechazados porque si no estaban ya enfermos es muy probable que sean atacados por podredumbres que penetran en el interior a través de la lesión.

Consejos para elegir al comprador adecuado

Lo ideal es comprar bombillas de granjas italianas que tienes la oportunidad de conocer: esto significa tener una mayor protección luego de la compra, si se presentan problemas de enfermedades.

Necesitar compre solo a quienes recolectan los bulbos a mano, porque quienes utilizan maquinaria agrícola como la cantera de patata modificada obtienen bulbos muchas veces dañados y por tanto menos sanos.

Obviamente son preferibles bulbos con certificación orgánica, aunque conociendo al productor se pueden encontrar pequeñas empresas que aun sin estar certificadas crecen de forma natural. En este caso, la certificación es solo un asunto formal.

Atención al transporte y almacenamiento

Por lo general, los bulbos de crocus sativus se compran durante el verano, ya que se retiran en primavera y se deben plantar entre julio y septiembre. Esto significa que el transporte de las bombillas se realiza en el meses más cálidos del año.

Al tratarse de un material vivo, no debemos subestimar los daños que puede causar un transporte descuidado, donde los azafranes pueden permanecer en los vehículos al sol durante muchas horas. Por este motivo, si es posible, recomiendo una compra en la zona o en cualquier caso ir a llevarte los bulbos en persona. Muchas de las plantaciones de azafrán de Italia se encuentran en zonas espléndidas como Cerdeña, la meseta de Navelli en Abruzzo, Umbría, las Marcas o Toscana: puede ser la ocasión para un viaje.

los almacenamiento antes de la instalación es esencial: necesita un lugar ventilado, no húmedo y con poca luz. Las bombillas deben colocarse en cajas, que puedan transpirar por todos los lados, sin superponerse demasiado en la caja. Mejor revíselos periódicamente y elimine las bombillas sospechosas.

¿Cuánto cuestan los bulbos de azafrán?

El precio de las bombillas es muy variable. y depende de varios factores. Los bulbos holandeses suelen costar menos, pero recomiendo evitarlos a priori. El diámetro del bulbo es un factor que afecta el costo: los bulbos más grandes son generalmente más caros.

Como ocurre con todas las cosas, si compra a granel, paga menos, quienes toman algunos bulbos para poner en el jardín deben esperar precios más altos que quienes hacen una compra sustancial para comenzar una cosecha de ingresos.

Para dar un precio muy indicativo puedo decir que las bombillas medianas pueden costar entre 0,30 y 0,60 euros cada.

Compra por número o compra por peso

Se pueden hacer bulbos de azafrán comprar por número o por peso. En general, las grandes cantidades se compran por peso, mientras que las plantas pequeñas se compran por número.

No hay mejor ni peor, la elección depende del vendedor. Un kilo de bulbos corresponde a un número variable de bulbos de azafrán, dependiendo del tamaño, en un tamaño medio puede haber 50/60 bulbos en un kilo.

Si compras por número, por el contrario, tienes que acordar el tamaño y comprobar que todas las bombillas sean del tamaño requerido. Comprar por peso ofrece la ventaja de que no hay que preocuparse demasiado por el diámetro: una vez pactado el coste por kilo o quintal, de hecho, si los bulbos son pequeños serán más numerosos, mientras que si son grandes son menos, compensando parcialmente la diferencia de tamaño.

Comprar por número, por otro lado, le permite calcular mejor el espacio que ocuparán los bulbos durante la fase de siembra.

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