Cultivar apio nabo en el huerto: así es como

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El apio nabo es una variedad de apio interesante porque también se consume y sobre todo su raíz que se come cruda en ensaladas o cocida y es muy sabrosa. El sabor recuerda a la avellana, manteniendo el aroma característico del apio.

Al igual que el apio, es una planta dal. ciclo de cultivo muy largo, para evitar mantener el jardín ocupado durante meses y meses, es aconsejable cultivarlo inicialmente en un semillero con frascos y solo después de un par de meses proceder con el trasplante.

El cultivo del apio nabo es en todos los aspectos similar al del apio nervado, por lo que recomendamos leer el nuestro. guía para el cultivo del apio comprender qué tratamientos y qué adversidades afectan a esta hortaliza. Como todo apio, se siembra entre febrero y mayo, la cosecha de apio nabo se realiza a partir de octubre.

Especificidad del apio nabo

La peculiaridad del apio nabo es que, al tener una raíz bastante voluminosa, es mejor mantener distancias un poco mayores y colocar las plántulas al menos a 30 cm entre sí. A la hora de cosechar se puede tener en cuenta que el apio nabo puede permanecer en el suelo por más tiempo en comparación con el apio de las costillas, sin riesgo de que se endurezca o se seque, por el contrario, la espera mejora el sabor, en particular las primeras heladas enriquecen el aroma. Dado que el apio nabo se conserva bien una excelente verdura de invierno.

Incluso a nivel de parásitos, el apio nabo comparte los insectos dañinos con el apio, y también las mismas enfermedades, incluso si está particularmente sujeto a la pudrición del sistema radicular y del cuello. Por eso se implementan los mismos métodos de defensa en la agricultura ecológica.

Uso de apio nabo

los el apio se puede comer crudo Cortarlo en rodajas finas o rallarlo en ensaladas, también es excelente en ensaladas de pollo con tiras de pollo y mayonesa. Alternativamente, la raíz de apio nabo también se consume como verdura cocida, hervidos o salteados. Una excelente y sencilla receta para prepararlo es la ensalada de apio nabo.

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Hay varios variedad de apio nabo, los más conocidos son el apio de Verona, el gigante de Praga, el Bola de Mármol, el apio alabastro, el Blancanieves y el Balder.

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