Enfermedades del manzano y del peral: reconocerlas y combatirlas

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El manzano y el peral pertenecen a la familia de las rosáceas al igual que otros árboles frutales y forman parte del subgrupo de frutas de pepita.

Ambas especies pueden cultivarse según los principios y técnicas de la agricultura ecológica en todos los ámbitos: manejo del suelo, poda, fertilización y también la defensa contra enfermedades y parásitos.

Para este último aspecto es importante actuar con prontitud e implementar todas las medidas preventivas frente a las patologías del huerto. Para ello es necesario saber reconocer los posibles problemas del árbol, así que examinemos las enfermedades que pueden afectar a los manzanos y perales.

Principales enfermedades que afectan a los manzanos y perales

Hagamos uno rápido descripción general de las posibles enfermedades de los perales y manzanos. Estas son las patologías más comunes que pueden afectar a las plantas de frutos de pepita, es útil saber reconocerlos desde los primeros síntomas.

Costra

costra de manzana

La costra es una enfermedad criptogámica (o fúngica) que afecta tanto a los manzanos como a los perales y se presenta durante la temporada con manchas redondeadas de color marrón, con contornos bien definidos. Estas manchas se pueden ver tanto en las hojas como en los frutos. Los ataques severos, que no se detectan a tiempo, pueden provocar la defoliación temprana de las plantas.

Moho polvoriento o llaga blanca

El odio es una enfermedad muy común en muchos árboles frutales, hortícolas y ornamentales (ver por ejemplo el mildiú polvoriento en los calabacines), es causado por diversas especies de hongos que en primavera-verano forman manchas blanco-grisáceas en los órganos afectados de aspecto polvoriento. En los frutos provocan deformaciones y enrojecimiento en la superficie.

Fuego bacteriano

Es una enfermedad que se ha extendido desde finales de la década de 1990 y está causada por la bacteria Erwinia amilovora, que ataca a los manzanos y perales, pero también a especies ornamentales como el espino. Los síntomas consisten en marchitez y sequedad de brotes, flores, frutos y hojas, y un exudado bacteriano típico. El nombre de la enfermedad está ligado al aspecto que adquiere la planta, que parece haber sido quemada por un fuego que se ha encendido junto a ella. La bacteria se ve favorecida por la presencia de cánceres en el tronco o ramas, donde puede invernar. Las flores y las heridas del granizo son los puntos preferenciales de penetración desde donde se extiende y se multiplica, colonizando los vasos de la planta.

Mancha marrón o alternariosis

El hongo responsable de esta enfermedad provoca manchas circulares necróticas, a menudo rodeadas por un halo rojizo. Afecta al peral, especialmente a las variedades Conference y Abate Fetel, y se ve favorecido por las condiciones ambientales cálido-húmedo, con el óptimo entre 21 y 23 ° C.

Prevenir enfermedades

En la agricultura ecológica, el punto de partida fundamental para minimizar la aparición de enfermedades es la elección de variedades resistentes o al menos tolerantes. Esta suele ser una característica de las antiguas variedades tradicionales, parcialmente abandonadas hace décadas por motivos comerciales y de producción. Afortunadamente, hay viveristas especializados en frutos antiguos que los reproducen y los ponen a disposición para el cultivo ecológico.

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Otros factores preventivos que no deben pasarse por alto son:

  • Buena aireación del follaje, gracias a una adecuada poda.
  • Nutrición adecuada de las plantas, sin exceso de nitrógeno. También se debe tener cuidado con las dosis de fertilizantes orgánicos como estiércol granulado y estiércol.
  • La eliminación oportuna de todas las partes de la planta afectadas por la adversidad, para evitar que las esporas de hongos o bacterias se propaguen a las plantas sanas. Después de la caída de las hojas en otoño, es necesario quitar las hojas caídas de las plantas enfermas, para evitar que las esporas de los hongos pasen el invierno en el suelo y en primavera se vuelvan a propagar. En casos severos de incendio, es mejor erradicar toda la planta y quemarla.
  • Elaboración de unos macerados que estimulan las capacidades de defensa natural de las plantas. Entre estos recomendamos el macerado de cola de caballo y la decocción de ajo y cebolla para espolvorear sobre el cabello.

Contener enfermedades con remedios biológicos.

Para la agricultura ecológica profesional, pero también para los que cultivan manzanos y perales de forma privada, existen productos en el mercado admitidos por la normativa ecológica. Sin embargo, lo ideal sería limitar su uso después de haber trabajado en la prevención antes que nada.
Contra la sarna se utiliza sobre todo el polisulfuro de calcio, que también tiene un efecto sobre el mildiú polvoroso y los insectos escamosos. También es bueno para uso invernal, en las formas invernales del hongo patógeno.

De lo contrario, para la costra y la mancha marrón existen productos a base de cobre, como el clásico Mezcla de Burdeos, que bloquea el desarrollo de la patología y debe utilizarse de forma preventiva, es decir, después de una lluvia persistente. Sin embargo, no debemos excedernos con tratamientos a base de cobre, porque este metal se acumula en el suelo y a largo plazo puede deprimir la actividad de las lombrices de tierra.

El mildiú polvoroso se ha contrastado durante mucho tiempo con los productos a base de azufre, de las cuales existen muchas formulaciones comerciales (líquidas, en polvo, etc.). Sin embargo, el azufre no se puede utilizar a bajas temperaturas (generalmente por debajo de los 10 ° C) y por encima de los 30-32 ° C es fitotóxico, es decir, quema las plantas.

Entonces podemos usar el bicarbonato de potasio que, a diferencia del azufre, también se puede utilizar cerca de la cosecha. Incluso el bicarbonato de sodio, lo que se usa en la cocina, tiene cierta efectividad.

Defender los manzanos y perales con métodos y productos de agricultura ecológica es posible porque, afortunadamente, existe una amplia variedad de soluciones tanto preventivas como curativas. Lo importante es un seguimiento regular del huerto, fundamental para captar a tiempo los primeros síntomas e identificar el remedio adecuado. Otro buen hábito a tomar es consultar los boletines fitopatológicos de la zona en la que te encuentres, en los que se reporten probables problemas.

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