Floreciendo … cereza

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No hay información clara sobre el origen de la cereza. Es uno de los cultivos descritos por Theophrastus, mientras que hay informes que afirman que los antiguos griegos creían que este árbol proviene de la ciudad de Kerasounta en el Mar Negro. Debió haber sido originalmente cultivado para madera y no para sus frutos, mientras que su cultivo sistemático comenzó en el siglo XVI. Hoy en día la cereza se cultiva por sus deliciosos frutos que tienen un gran valor nutricional y comercial.

Clima:

La cereza es un árbol exigente en condiciones climáticas. En pleno invierno, el árbol está inactivo y es particularmente resistente a las bajas temperaturas. Además, necesita el frío del invierno para que los cogollos salgan de su letargo y crezcan sin problemas en primavera. En el otoño y principios del invierno, antes de que el árbol entre en inactividad completa, las temperaturas muy bajas causarán daños en el tronco y los brazos. En la primavera, cuando las flores de cerezo y los frutos comienzan a formarse, las lluvias reducirán la tasa de fructificación, mientras que un poco más tarde, cuando los frutos crecerán, la lluvia puede hacer que se rompan. Además, los fuertes vientos primaverales dejarán caer las flores y reducirán la producción de cerezas. La cereza necesita un verano fresco ya que no soporta altas temperaturas. Las altas temperaturas, especialmente entre julio y agosto, aumentan en gran medida el porcentaje de frutos dobles, que se consideran de calidad inferior y no son comercializables.

– La cereza necesita de 600 a 1700 horas en invierno con una temperatura por debajo de los 7ºC, para salir sin problemas de su letargo y crear flores y frutos.

Terreno:

En general, el cerezo crece bien en suelos arenosos mientras que no tolera los suelos arcillosos, especialmente cuando no tienen un buen drenaje. La resistencia de la cereza en los diferentes suelos también depende del tema sobre el que se haya injertado la variedad. Las cerezas injertadas en cerezas silvestres prosperan en suelos ricos arenosos y profundos, mientras que sufren en suelos poco profundos y arenosos. Por otro lado, las cerezas que se inoculan en sujetos mahaleb (Prunus mahaleb) pueden crecer en suelos arenosos y sufrir un exceso de humedad.

Cuidado:

Riego: El cultivo de cerezas pertenece a los cultivos de regadío. En primavera y principios de verano, es decir, mientras crecen los frutos, los árboles tienen las mayores necesidades de agua. Pero incluso en verano, mientras los frutos maduren y se cosechen, las cerezas no deben permanecer inmaduras. La frecuencia y la cantidad de riego dependen tanto del área como de las condiciones climáticas, ya que la alta humedad creará un problema en las raíces de los árboles.

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– Las hojas de cerezo cuando las temperaturas son altas pierden una gran cantidad de agua (se evapora intensamente) y reponen su humedad absorbiendo el agua del fruto. Por esta razón, las cerezas no deben dejarse intactas.

Fertilización: En el cultivo sistemático de cerezas, las necesidades de los árboles en los diversos nutrientes se determinan principalmente mediante diagnósticos foliares cada 2-4 años y luego se forma el programa de fertilización apropiado, especializado para cada cerezo. Para el cultivo amateur, se recomienda agregar estiércol o compost bien fertilizado durante la siembra y luego enriquecer el suelo con compost, estiércol o abono verde, cada primavera alrededor del tronco del árbol.

Poda anual: La poda anual o poda de fructificación, como se le denomina de otro modo, consiste en eliminar las ramas secas y enfermas o las ramas que crecen hacia el interior del árbol. La poda estricta reducirá en gran medida la producción ya que los frutos aparecen en ramas de dos años o más.

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