Licor de mandarina: como hacer mandarinetto

Estás en: Blog Cocina Licor de mandarina: como hacer mandarinetto

Cómo preparar el licor de mandarina

Pelar las mandarinas, citando la parte interior blanca con un cuchillo. El licor se debe hacer con la piel de naranja de la clementina, mientras que la blanca es amarga y desagradable, por lo que arruinaría el aroma. Una vez que se hayan rayado las cáscaras, infundirlas en alcohol y dejarlas reposar en la oscuridad durante aproximadamente una semana, agitando al destinatario de vez en cuando.

Pasado este tiempo, filtrar el alcohol y convertirlo en una botella de vidrio, usando un embudo y un paño o gasa limpia. Agrega el almíbar, enfriado, de agua y azúcar: prepáralo calentando el agua y el azúcar a fuego lento hasta que hierva y removiendo bien. Agite la botella y deje reposar el licor durante una semana más o menos. En este punto la receta está terminada, como has leído es todo muy sencillo.

Ilumina tu jardín con luces solares

Ahorra en la factura de la luz de manera ecológica

Ilumina tu jardín con luces solares

Ahorra en la factura de la luz de manera ecológica

Variaciones a la receta clásica de licor.

Son numerosos los ingredientes y aromas que podemos añadir a nuestro licor de mandarina casero. Aquí hay algunos ejemplos, luego puedes dar rienda suelta a tu creatividad preparando espíritus siempre diferentes y experimentando con nuevos sabores.

  • Canela. Macerar una rama de canela junto con las cáscaras de mandarina para darle una preparación un sabor dulce y picante.
  • Miel. Intente reemplazar parte del azúcar con miel de acacia o de flores silvestres.

Deja un comentario