¡Más que solo una especia navideña!

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Como especia, la canela juega un papel tan popular en nuestros cereales para el desayuno, postres navideños como el pastel de calabaza, la sidra de manzana caliente y otros alimentos básicos de nuestra cocina que tendemos a olvidar que también tiene propiedades medicinales. Y si bien puede que no nos sorprenda saber de su valor como hierba, ¿cuántos de nosotros sabemos realmente lo que realmente hace este sabroso toque picante?

La canela se origina en Sri Lanka y el sur de la India, y en los últimos siglos se ha abierto camino en gran parte del mundo. Tiene una larga historia de una variedad de tradiciones médicas e incluso ha disfrutado de una atención reciente bajo el escrutinio de los científicos de investigación occidentales.

En el antiguo sistema indio de Ayurveda, la canela se asocia con su capacidad para encender el poder digestivo. Cuando alguien puede sufrir de un sistema digestivo lento como resultado de un tipo particular de constitución corporal o incluso la ingestión de alimentos pesados, la canela puede ayudar a superar estos obstáculos. También se utiliza en esta tradición por sus propiedades antisépticas, antibacterianas y analgésicas.

La Medicina Tradicional China considera que la canela tiene un efecto de calentamiento en el cuerpo, que no solo sigue siendo consistente con las propiedades estimulantes que le asigna el Ayurveda, sino que también respalda por qué a menudo nos pareció un elemento básico tan satisfactorio de nuestras vacaciones de invierno de la escuela cuando éramos niños. Según la tradición china, la canela alivia el incómodo frío que surge de estar expuesto al viento.

Incluso las instituciones médicas occidentales están explorando los beneficios medicinales de la canela para la salud, incluido cómo parece tener efectos antiinflamatorios, antioxidantes, inmunomoduladores y otros efectos positivos. También se está estudiando en relación con su posible uso para el tratamiento de la diabetes tipo 2.

Independientemente de la época del año, la canela puede desempeñar un papel importante en la desintoxicación del cuerpo y el fortalecimiento y la energía de los tejidos del cuerpo. Por supuesto, esto puede ser particularmente valioso en esos días fríos cuando el cuerpo siente que puede usar un impulso, pero hay muchas otras épocas del año en las que también puede ser valioso para nosotros.

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canela para té saludable

La canela, junto con varias otras especias comunes, se pueden mezclar para actuar como un remedio para aliviar la congestión y la tos. Mezcle canela con partes iguales de jengibre, cardamomo y clavo y tome la decocción con agua caliente como té. Esto ayudará a aliviar la tos, la congestión y otras indicaciones de moco excesivo en el sistema.

Canela para la salud, remedio para el resfriado

1 parte de jengibre
1 parte de cardamomo
1 parte de clavo

Prepara como un té.

REFERENCIAS

Gruenwald J, Freder J, Armbruester N. (2010). Canela y Salud. Revisiones críticas en ciencia de los alimentos y nutrición 50(9): 822-34.

Lad, V. (1984). Ayurveda. Twin Lakes, WI: Lotus Press.

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Tirtha, SSS (1998) La enciclopedia de Ayurveda. Bayville, Nueva York: Ayurveda Holistic Center Press.

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