Moras muy ácidas: que se puede hacer

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Hola Sara, estoy muy contenta de que Orto Da Coltivare te sea útil, espero poder ser útil también con esta respuesta sobre tu cultivo de moras.

El sabor de una fruta depende de varios factores: la variedad, el tipo de suelo y las sustancias que contiene, la exposición al sol, el grado de madurez. Obviamente no puedo decirte cuál es la razón principal por la que tus berries dan el sabor del que hablas. Ya que mencionaste el limón, supongo que encontraste tus moras extremadamente ácidas. Entonces tenemos que preguntarnos cómo hacer que las moras sean más azucaradas.

Consigue moras más dulces

Aquí hay cuatro cosas para verificar.

Variedad. Si el ácido es característico del tipo de mora que plantó, es poco lo que puede hacer para mejorarlo. No creo que ese sea el caso porque plantaste una variedad sin espinas, probablemente criada para tener un buen sabor.

Maduración. Si tus moras están agrias porque todavía están un poco verdes, obviamente es fácil de remediar: intenta dejar los frutos unos días más en la planta. Parece trivial, pero la mora se vuelve dulce solo en la fase final de maduración, incluso si solo está ligeramente inmadura, puede ser muy ácida.

Sol. ¿Qué exposición solar tiene tu cultivo? Tenga en cuenta que una buena luz solar es importante para hacer que las moras sean azucaradas. Si está cultivando en sombra parcial, es posible que pueda obtener dulzura moviendo las plantas.

Potasio. Intente fertilizar con un suministro más alto de potasio. Puede usar ceniza de madera para hacer esto, tal vez hacer abono en un rincón del jardín con una buena dosis de ceniza. Si no tiene chimenea, pregúntele a algunos amigos. Pero tenga cuidado de no exagerar, porque puede variar el pH del suelo con demasiada ceniza, con un papel tornasol es fácil de medir.

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Y si realmente no puede endulzar el sabor, solo puedo sugerirle que haga mermeladas con un suministro «externo» de azúcar.

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