Planto pepino en el huerto.

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El pepino (Cucumis sativus L., Cucurbitaceae) es una verdura de estación cálida muy popular y se cultiva en todos los continentes. Lo más probable es que se origine en la India, hecho que no se puede confirmar, ya que nunca se ha encontrado en su forma salvaje. Pertenece a la familia de la calabaza y se ha estudiado más que otras especies de la familia. Se cultiva desde la antigüedad por su fruto de sabor fresco, que se consume crudo y fresco. Se han creado variedades aptas para el decapado. La especie C. hardwickii se considera el antepasado del pepino cultivado.

Morfología de la verdura

El pepino es una planta herbácea anual con un crecimiento rastrero que necesita apoyo para trepar. Los brotes crecen constantemente y pueden alcanzar una longitud de 3-4 m. Hay pelos y espirales a lo largo de los brotes. Las hojas son grandes, de 6-8 cm de largo, trilobadas o pentalobadas con forma palmoide. Las flores son pequeñas, amarillas y aparecen a fines de la primavera. Las variedades de pepino cultivado se dividen en dos categorías principales:

  • En las variedades femeninas, que producen solo flores femeninas y desarrollan frutos vírgenes sin semillas y.
  • En variedades de floración mixta, que producen flores masculinas y femeninas. Las flores femeninas aparecen solo en la planta, mientras que las masculinas en grupos de 3-5 flores. Los frutos tienen semillas bien desarrolladas.

Los frutos son carriles y tienen forma cilíndrica. La piel es lisa o con espinas pequeñas y escasas y es de color verde. La pulpa, aunque contiene un 95% de agua, es crujiente, rica en vitamina C y tiene un sabor fresco.

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Suelo adecuado y fertilización del pepino.

Es una planta muy versátil en condiciones climáticas y edáficas. Sin embargo, el pepino prefiere suelos profundos y bien ventilados con una buena capacidad para retener la humedad. No crece bien en suelos muy arcillosos y muy ligeros. Las margas arenosas se consideran más adecuadas para el cultivo de pepino. Antes de plantar, el suelo debe tratarse para que quede esponjoso, sin aglomerados duros.

Durante la siembra se coloca en la raíz de la planta de compostaje., que le proporcionará los nutrientes para su correcto crecimiento. Los elementos particularmente importantes para el pepino son el nitrógeno y el potasio. La falta de nitrógeno conduce a la producción de frutos que tienen una punta fina.

Sembrar y trasplantar pepino.

La siembra se realiza a principios de primavera a finales de febrero – abril, en palets o incluso en pequeños vasos o bolsas. Las semillas se plantan una en cada posición y se colocan en un lecho a una temperatura de 20LaC aproximadamente. Para asegurar la producción de varias plantas de pepino, se siembran tres semillas en cada lugar, pero eventualmente solo se conserva una planta. Rara vez se siembra directamente en el huerto.

El trasplante se realiza cuando las plantas han adquirido 4-6 hojas verdaderas. Por lo general, 3-5 semanas después de la siembra, las plantas han crecido lo suficiente como para trasplantarlas a su posición final. Si la plantación del huerto es lineal, las plantas de la misma línea debe estar a 30 cm de distancia alrededor y las líneas tienen una distancia de unos 60 cm. La siembra no se realiza a gran profundidad para evitar lesiones en el cuello de las plantas jóvenes, que es bastante sensible.

Una táctica común es cavar un surco a una profundidad igual a la altura del contenedor de semillas, los pepinos jóvenes se plantarán allí inicialmente y después de 10-15 días para llenar el suelo en la base de la planta (cresta). Después del trasplante, las plantas jóvenes se riegan para lograr un mejor contacto del suelo con el sistema radicular.

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Pepino: cuidado del cultivo

El pepino es una verdura con mayor demanda de agua. Por lo tanto, el riego debe ser frecuente, 2-3 veces por semana, pero en pequeñas dosis. En verano con altas temperaturas, el riego puede ser diario. Los pepinos requieren un suelo con suficiente humedad, pero el agua no debe estancarse alrededor de las raíces de las plantas. El riego inadecuado conduce a la producción de frutos amargos. Además, las frutas de pepino que muestran un estrechamiento en el borde, no fueron regadas lo suficiente en alguna etapa de su crecimiento. El soporte es necesario en el pepino tanto para que trepe como para que los tiernos brotes puedan aguantar el peso de los frutos. Un tallado en la superficie alrededor de la planta sirve para controlar las malas hierbas y airear el suelo. Se debe tener cuidado para que el tallado no sea profundo y dañe las raíces.

Cosecha y conservación de hortalizas

Los frutos del pepino se cosechan cuando aún están inmaduros. Si los pepinos maduran, se vuelven amarillos, se ablandan mucho y pierden su sabor. Así, la cosecha se realiza cuando los frutos han alcanzado el tamaño deseado. Para las variedades de frutos grandes, generalmente la longitud es de 20-30 cm y un diámetro de unos 6 cm y para las variedades de frutos pequeños, de 10-15 cm. La recolección frecuente favorece el crecimiento de nuevos frutos. Los pepinos deben consumirse inmediatamente después de la cosecha, ya que no se pueden almacenar durante mucho tiempo.

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Enemigos y enfermedades que infectan al pepino

Los pepinos están infestados de diversos insectos, hongos y bacterias, desde el momento en que se plantan en el huerto. Los insectos y ácaros que suelen infectar las hojas y flores son los pulgones, las cochinillas y los ácaros (ácaros), que chupan los jugos de las plantas y reducen la fuerza de la planta.. Si estos enemigos desarrollan grandes poblaciones en la planta, infectan tanto las flores como los frutos.

Además, los trips suelen infectar la fruta provocando deformidades. Las lagartijas, que son pequeños insectos, suelen observar al pepino, cavando características galerías en las hojas. Además, las infestaciones por orugas lepidópteros provocan que se coman hojas y frutos. La mejor forma de hacer frente a todos estos enemigos del pepino en la huerta casera, es prevenir mediante un seguimiento frecuente de las hojas y frutos y la eliminación – en todos los casos – de estos insectos. En general, sin embargo, en la mayoría de los casos estos insectos no causan mucho daño, si su población está controlada por los organismos benéficos del huerto.

Respecto a las infecciones por hongos El pepino tiene problemas con el mildiú velloso donde aparecen manchas amarillentas principalmente en las hojas inferiores, que se van secando. Además, en tiempo húmedo y lluvioso las hojas, brotes y frutos se ven afectados por botrytis (pudrición de la ceniza) que desarrolla una pelusa gris característica en las partes de la planta, que luego es seguida por la pudrición. Las plántulas jóvenes de pepino también a menudo se pudren debido a infecciones fúngicas (adromicosis y pudrición de la garganta). Estas infestaciones se reducen significativamente instalando riego automático y reduciendo la cantidad de agua.

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