¿Qué son exactamente las “partes” de las recetas a base de hierbas?

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En las horas de sueño de la mañana, a menudo me encuentro preparando una taza de té caliente para acompañarme durante el día. Cucharadas de hermosas hierbas secas, fragantes y coloridas, me saludan mientras las mido en la olla. Medido fácilmente con mi cuchara de confianza, solo toma un momento o dos preparar mi té antes de que me llamen para el resto del día.

Hay pocas recetas diferentes a las que recurro cada mañana para mi preparación diaria, y siempre mido mis hierbas de manera simple y rápida en «partes» con mi cuchara. Usar partes en recetas de hierbas como medida es una forma antigua de medir las hierbas. que se conoce como el método de Simpler. ¡De hecho, es simple y extremadamente versátil!

“Soy una de esas personas que se frustra con las proporciones exactas. Las tazas de café suelen ser mis tazas de medir, y las cucharas de mi cajón de cubiertos sirven como cucharas de medir ”(Gladstar, 2008, pág. 378).

¿Qué es una «parte» de todos modos?

Las piezas son una forma en que los herbolarios hablan sobre las medidas. Una «parte» es cualquier forma de medida utilizada para distribuir los ingredientes de una receta determinada.. Las partes de las recetas a base de hierbas se pueden medir en volumen o en peso, aunque el volumen es quizás la medida más común utilizada entre los herbolarios. Las medidas de peso incluyen onzas, libras y gramos, mientras que las medidas de volumen incluyen tazas, cucharadas y cucharaditas. Simplemente elija la medida que desea utilizar y siga esa medida a través de la receta.. A menudo, los herbolarios utilizan lo que tienen a mano para medir sus ingredientes. Las partes en recetas de hierbas medidas con una cuchara que está a mano o una taza favorita o incluso un tazón hacen que sea rápido y fácil preparar sus infusiones de hierbas.

Muchos herbolarios proporcionan sus recetas en partes que permiten una gran flexibilidad para la persona que crea la receta. Se pueden usar fácilmente medidas más grandes o más pequeñas para crear grandes cantidades de la preparación a base de hierbas o pequeñas cantidades según la necesidad. Esto hace que sea innecesario multiplicar cucharaditas para ver cuántas hay en una taza o convertir el peso de una onza de hierbas en una medida de volumen. A veces, los herbolarios también proporcionan una receta en partes que se pueden preparar de diversas formas, como una infusión, un jarabe o incluso una tintura.

Medición 3 partes 2 partes 1 parte ½ parte
cucharilla 3 cucharaditas 2 cucharaditas 1 cucharadita ½ cucharaditas
cucharada 3 cucharadas 2 cucharadas 1 cucharada ½ cucharada
taza 3 tazas 2 tazas 1 taza ½ tazas
gramo 3 gramos 2 gramos 1 gramo ½ gramo
onza 3 onzas 2 onzas 1 onza ½ onzas
libra 3 libras 2 libras 1 libra ½ libra

¿Qué son exactamente las

Un ejemplo de partes en recetas de hierbas

Digamos que está haciendo una receta de té que se da en partes como, 2 partes de bálsamo de limón (Melissa officinalis), 1 parte de hierbabuena (Mentha spicata), ½ parte de pétalos de rosa (Rosa spp.).

Podrías preparar una gran taza de té para disfrutar de esta receta. usando una cucharadita como parte, por ejemplo:

2 cucharaditas de bálsamo de limón
1 cucharadita de hierbabuena
½ cucharadita de pétalos de rosa

O podrías mezclar una gran cantidad de estas hierbas para hacer una mezcla de té seco para compartir con amigos o reservar para disfrutar en el futuro usando tazas como medida:

2 tazas de toronjil
1 taza de hierbabuena
½ taza de pétalos de rosa

Podrías aplicar este mismo concepto usando onzas por peso como medida:

2 onzas de bálsamo de limón
1 onza de menta verde
½ onza de pétalos de rosa

Usar partes en recetas de hierbas como medida es realmente una forma sencilla de disfrutar de las hierbas, ¡lo que permite flexibilidad y facilidad en la elaboración de hierbas! Y NAhora que sabe cómo hacer recetas con partes como la medida dada, ¡es hora de ponerse a trabajar preparando algunas preparaciones a base de hierbas!

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REFERENCIAS

Gladstar, R. (2008). Recetas a base de hierbas de Rosemary Gladstar para una salud vibrante. North Adams, MA: Storey Books.

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