Receta de toddy caliente de arándanos con clavo, canela y jengibre

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Rendimiento: 4 bebidas.

Ingredientes

32 onzas de jugo de arándano puro
¼ taza de azúcar granulada
1 cucharadita de pimienta gorda entera (Pimenta dioica) bayas secas
2 canela (Cinnamomum spp.) palos
1 pieza de jengibre fresco de 1 pulgada (Zingiber officinale) rizoma, pelado y cortado en rodajas finas
½ cucharadita de clavoSyzygium aromaticum) cogollos, o más o menos según preferencia
2 anís estrellado enteroIllicium verum) semilla, opcional
¾ taza de licor oscuro (ron, whisky o bourbon)

Direcciones

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  • Agregue el jugo de arándano, el azúcar, la pimienta de Jamaica, las ramas de canela, el jengibre, el clavo y el anís estrellado en una cacerola grande y deje hervir. Reduzca inmediatamente a fuego lento, revolviendo para disolver el azúcar.
  • Tape y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Reduzca el fuego y manténgalo caliente hasta que esté listo para servir.
  • Divida en tazas individuales, agregue la cantidad deseada de licor y disfrute del calor.
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